Horst 25 Eeuwenlang bepaalden de in de schaduw van de Nieuwe Toren gelegen gevels van het Heilige Geest Gasthuis het gezicht van dit deel van de Oudestraat. Door de sloop van dit oude complex eind 19e eeuw, kwam er ruimte vrij voor de Gasthuisstraat, die de verkeersverbinding tussen de brug, de Oudestraat en de Nieuwe Markt moest verbeteren. Langs de nieuwe straat ontwierp de architect G.B. Broekema (1866-1946) een lunchroom voor bakker R.J. Stuurman.